Post #216036

А если пирог разрезать на 2-3 слоя и промазать кремом... шоколадным... Какая вкуснятина получится!!!
Кстати, а пирог высокий получился? В какой форме пекла (имею ввиду размер)?

Я бы в следующий раз попробовала уменьшить кол-во масла грамм до 175 (а если это было бы хорошо, то и до 150).

Если прослаивать сладким кремом, то тогда и в тесто класть меньше сахару.
Наверное, с маком было бы вкусным сочетание апельсиновой цедры (кстати, есть и такая готовая маковая начинка - с цедрой) или орехами (обжаренными и измельчёнными). Отсюда - пошёл бы какой-то крем типа "лимонный курд" (но сделать его на апельсиновом соке, а цедру отправить в тесто) или шоколадно-ореховое пралине. Спасибо за идею

Структура самого пирога была пружинистая, но плотная, без дырочек (как в дрожжевом хлебе или традиционном бисквите) - т.е. она не впитала бы в себя крем и он с коржами не был бы единым целым.

Форма круглая силиконовая. Борта высотой по 5 см, диаметр - где-то 21-22 см.

При выпекании тесто поднялось, как шапка, но вот когда выпечка остыла - пирог опал. Высота по краям - сантиметра 3-4, а по самому центру - сантиметров 5. Но между краями и центром была ещё впадина по кругу - т.е. если разрезать на коржи, то были бы отходы. Ну, их и отдельно съесть можно

Спасибо за ответ! Интересное рассуждение про крем к торту))) Я встречала и шоколадно-маковые торты, т.е. и шоколадный крем, думаю, подошел бы. А еще я часто комбинирую разные бисквиты - однажды, например, собрала в перемешку маковый бисквит и шоколад на кипятке, очень вкусно было. Вот только не помню, какова была структура бисквита, но если дать хорошо тортику выстояться, думаю, крем с бисквитом подружатся

Шоколад на кипятке? Слышала, но не пробовала.