В Корее не доводилось бывать, но вот как пишут в интернетах, то на местную кухню оказал влияние буддизм, т.е. мясо вообще там мало едят, в основном - растительную пищу. Так что "корейская кухня = собачатина" - наверное, такой же миф, как и "русская кухня = блины с икрой".
А тем временем в китайском городе Юлинь ежегодно проводится фестиваль поедания собачатины - количество тушек доходит до десяти тысяч. Потребители верят в какие-то целебные свойства данного мяса и их не останавливают неоднократные случаи заболевания бешенством со смертельным исходом после такой трапезы.